Cream Moffon

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生クリームモフォン

キャッチコピー

もちもち小麦を使用
魔法庵特製、生クリームモフォン

シフォンケーキは、「ふわふわ」という、イメージの方が多いと思いますが、「もちもち小麦」を使った、もちもち小麦のシフォンケーキ【モフォン】に、さらに切れ目を入れて上質な濃厚生クリームや各種フレーバー+生クリームをMIXしたものをたっぷりはさみました。食べたい時にすぐおいしいフォンケーキが食べられます。

もちもち小麦を使用 魔法庵特製、生クリームモフォン

『生クリームモフォン』がおいしいヒミツ

『生クリームモフォン』がおいしいヒミツ
『生クリームモフォン』がおいしいヒミツ

おいしさの秘密は厳選素材

こだわりの食材を使った新しい味!
もちもち小麦100%は、衝撃の食感!
通常のモフォンは半分程度もちもち小麦を使用しておりますが、もちもち小麦100%で作ったものはまるでお餅のような食感に仕上がります!
フロマージュは、クリームチーズが生地に混ぜ込んであり、しっとりふわっとチーズが香ります。

素材へのこだわり

吸水性が高い

卵、小麦の味を活かしたレシピ

新鮮な産みたて卵で作るメレンゲはきめ細かくしっとりした口溶けを作ります。
膨張剤は不使用で卵と小麦の力で形作られます。
​​​​​​​濃厚なたまごのコクがモフォンの味に深みを持たせます。

こだわり2

「バッケン」で焼き上げました

機密性、密閉性の高い製菓業界を代表するオーブン、南蛮窯「バッケンBACKEN」で焼き上げました。
「モフォン」はとても繊細なお菓子です。
一般的なシフォンケーキより水分が多いため、生地の安定に大きく影響します。
​​​​​​​石窯よりも密閉性の高い南蛮釜バッケンでこそ最高のモフォンを焼くことができます。

LINE UP

ひんやりアイス感覚が斬新でうまい これまでにはない、新しいロールケーキに

ひんやりアイス感覚が斬新でうまい
これまでにはない、新しいロールケーキに

お好みで半解凍の状態でお召し上がりになると、モチモチ小麦のもっちり感にまるでアイスのような生クリームが新感覚のおいしさ。新しい出会いをお楽しみください。

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パティスリー魔法庵オリジナル商品

当店でしか買えない!オリジナルスイーツの数々
限られた地域でしか収穫されないことから「まぼろしの小麦」と呼ばれる
もちもち小麦を使用したオリジナルスイーツ。
当店でしか購入することのできない特別な味わいを、
贈り物やお取り寄せスイーツとしてぜひご利用ください。

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