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世界でここだけ
日本生まれ世界初の小麦の品種「もちもち小麦」もち米のような食感が特徴で栽培が難しく希少なため「まぼろしの小麦」と呼ばれています。
鮮度抜群
地元三重の契約養鶏場から工房に直接届けられる、その日の朝に採れたばかりの新鮮たまごを使用しています。
が出逢ったら…?
今までの常識を根底から覆す「もちもち」の食感。それはスイーツ界の革命。素材・味・食感・製法、すべてにこだわることで完成した、究極のシフォンケーキが誕生。
まず、食感。
想像以上にもちもちしているのに驚きました!
希少性の高さから『まぼろしの小麦』と呼ばれる小麦を中心に、三重県内で採れた新鮮な素材がふんだんに使用しています。
もち小麦特有のふんわりもっちりした食感が堪能できる、素材・味・食感・製法、どれをとっても他のシフォンケーキとは違ったまさに『究極のシフォン』をお届けいたします。
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特性生クリームを100%使用
しっとりふわふわの究極系が誕生
もちもち小麦特有のふんわりもっちりした食感が堪能できる究極のモフォンに、自家製生クリームをたっぷり挟みました。
珠玉のおいしさ
雪のように真っ白なバターを使用した究極の食感と風味
美し国伊勢の地『三重県』の厳選した素材を贅沢に使用し、製法、味、品質にとことんこだわり抜いた究極のバウムクーヘン。
幻のもちもち小麦を使用した、しっとりもっちりとした食感が自慢の、自然の風味豊かなスイーツです。
お餅パン?
外はカリッと中はモチっと、やみつきになる美味しさ
もちもち小麦の専門店・パティスリー魔法庵がつくる究極の食パン。
大変希少で"幻の小麦"と呼ばれているもちもち小麦を贅沢に使用しています。
いつもとは違う『新感覚』をお楽しみください。
牧場直送の生クリームや自家製カスタードを
手作業でひとつひとつ絞って、丁寧に仕上げております
いちごやピスタチオ、桃、チョコなどそれぞれの味に合わせてスポンジも、「もちもち小麦」を使用して焼き上げ、くり抜いて中に詰め、
牧場直送の生クリームや自家製カスタードなどを手作業でひとつひとつ絞って、丁寧に仕上げました。
パティスリー魔法庵オリジナル商品
当店でしか買えない!オリジナルスイーツの数々限られた地域でしか収穫されないことから「まぼろしの小麦」と呼ばれるもちもち小麦を使用したオリジナルスイーツ。
当店でしか購入することのできない特別な味わいを、贈り物やお取り寄せスイーツとしてぜひご利用ください。
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2023.08.29
2023.08.24
2021.12.28